REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
- Podrán participar apicultores con certificado ecológico en vigor de España y Portugal
- Los participantes han de enviar dos botes de cristal de más de 300 gramos de capacidad a la Facultad de Ciencias Biológicas y ambientales (Área de Botánica) de la Universidad de León, situada en el Campus de Vegazana, s/n. 24007, en León.
- Junto con las muestras, se ha de enviar una ficha de inscripción con los datos del apicultor. Esta ficha se ha de pedir al email concursomieleco@urzapa.com
- Además es imprescindible adjuntar la fotocopia en vigor del certificado ecológico y el ingreso de 15 € por cada tipo de miel, en la cuenta bancaria: ES06 3058 5404 6427 2050 2508 y CCRIES2AXXX
- El plazo de entrega de las muestras de miel finaliza el 17 de Enero de 2020.
ORGANIZACIÓN DEL CONCURSO
El comité organizador del II Concurso Hispano-Luso de Mieles Ecológicas, está formado por Rosa María Valencia (Universidad de León) en su calidad de Presidenta del Jurado y por Urbano González (Miel URZAPA), en su calidad de Director del Concurso.
PATROCINADORES DEL CONCURSO
Los patrocinadores del Concurso son la Universidad de León, ABANCA, Leonvet, Santamix Ibérica, Industria Leonesa del Envase y Consultora URZAPA.
CATEGORÍAS DEL CONCURSO
Dos son las categorías:
+ mieles claras: hasta 70 en la escala Pfund
+ mieles oscuras: a partir de 70 en la escala Pfund
Para las dos categorías, las mieles mejores puntuadas serán las ganadoras.
Todas las mieles que superen los 90 puntos recibirán la calificación de “Panal de Oro”.
Todas las mieles que obtengan puntuación entre 80 y 89 puntos recibirán la calificación de “Panal de Plata”.
PREMIOS
Todas las mieles recibirán un diploma acreditativo de su participación en el concurso y además de los apicultores ganadores en cada categoría, todas las mieles calificadas como “Panal de Oro” y “Panal de Plata” serán mencionadas en la nota de prensa con las calificaciones del Concurso. Además, las mieles ganadoras recibirán un premio de 100 €.
REQUISITOS DE LAS MIELES
Las mieles tienen que ser certificadas ecológicas, extraídas en el año 2019, con una humedad y HMF conforme al RD 1049/2003 (Norma de Calidad de la Miel). Además, tienen que estar correctamente filtradas y no presentar signos de fermentación.
PRECATA DE LAS MIELES
La Presidenta con su grupo de trabajo del departamento de Botánica de la Universidad de León y con el personal de URZAPA realizará una precata para asignar las mieles recibidas en cada categoría según la escala Pfund y para garantizar la calidad de las mieles recibidas. Si lo consideran necesario realizarán analíticas.
FASES DEL CONCURSO
El Concurso se desarrollará en las siguientes fases:
+ Presentación de las mieles por los apicultores
+ Recepción de las muestras y asignación de la miel en la categoría de miel clara o miel oscura.
+ Valoración de las mieles por parte del Jurado en la cata a realizar en Enero del 2020.
+ Publicación de las calificaciones finales y envío de diplomas.
JURADO DEL CONCURSO
El jurado del concurso estará formado por siete personas expertas de acreditada solvencia en el sector apícola que serán nombradas por la Presidenta, Rosa Valencia y por Urbano González. Al menos una persona del jurado tiene que ser de origen portugués. Los nombres de los expertos serán comunicados a la opinión pública unos días antes de la cata del concurso.
Este jurado puntuará con una hoja de cata elaborada por el comité organizador, hasta un máximo de 100 puntos aspectos visuales, olfativos y gustativos de las mieles. La decisión del jurado será inapelable.
CATA DEL CONCURSO
En enero de 2020 y en León y en un lugar todavía por decidir, se realizará la cata de las mieles claras y de las oscuras. Esta cata será abierta al público y en ella podrán degustar todas las mieles presentadas a concurso.
En paralelo a la celebración de la cata se celebrarán ponencias de temática apícola así como una feria de apicultores ecológicos certificados, para lo cual unos días antes de la cata se elaborará un programa con todas las actividades.
