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Miel de Brezo 1 kilo

Se extrae en Septiembre, en tierras del norte de León. Con un porcentaje superior al 65% de brezos (Calluna y Ericas).
17,00 € IVA incluido

Galardonada como Medalla de Plata en el Certamen Internacional de Mieles Biol, celebrada en Bolonia en 2012.

De color caoba oscuro y sabor poco dulce ligeramente amargo.

Propiedades:

Esta miel tiene un porcentaje mínimo de polen de Erica sp. de 38% y de Calluna del 8%. Su espectro polínico incluye fabáceas, cistáceas, zarza, asteráceas, etc y en nuestro caso también tiene castaño.

Su color en fase líquida varía entre ámbar oscuro, marrón e incluso negro; a veces con tonalidades rojizas. En fase crema tiene un color ámbar oscuro con tonos marrones y rojizos. Tiene un aroma intenso y muy persistente a hojarasca en otoño, a humus ya setas. Tiene un sabor dulce, con un claro componente amargo y con claras notas saladas, que son mayores si hay acompañamiento de mielatos.

Se produce en zonas de media montaña y en nuestro caso en los colmenares de Ferreras.

Galardonada como Medalla de Plata en el Certamen Internacional de Mieles Biol, celebrada en Bolonia en 2012.

De color caoba oscuro y sabor poco dulce ligeramente amargo.

Propiedades:

Esta miel tiene un porcentaje mínimo de polen de Erica sp. de 38% y de Calluna del 8%. Su espectro polínico incluye fabáceas, cistáceas, zarza, asteráceas, etc y en nuestro caso también tiene castaño.

Su color en fase líquida varía entre ámbar oscuro, marrón e incluso negro; a veces con tonalidades rojizas. En fase crema tiene un color ámbar oscuro con tonos marrones y rojizos. Tiene un aroma intenso y muy persistente a hojarasca en otoño, a humus ya setas. Tiene un sabor dulce, con un claro componente amargo y con claras notas saladas, que son mayores si hay acompañamiento de mielatos.

Se produce en zonas de media montaña y en nuestro caso en los colmenares de Ferreras.

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