REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
- Podrán participar apicultores que tengan su código de explotación de la provincia de León. Se pueden recibir muestras de otras provincias, pero estarán fuera de concurso.
- Los participantes han de presentar 2 muestras de al menos 300 g cada una, en envases de vidrio y sin ninguna marca o etiqueta; a ILE Agrocentro, empresa de material apícola situada en Ribaseca (Telf.: 987280084). A la entrega de las muestras, el apicultor facilitará un sobre con el nombre completo, el código de explotación, teléfono, municipio del colmenar y email de contacto.
- También se pueden enviar las muestras por correo o mensajería a ILE Agrocentro, Carretera La Bañeza, km 3; (24391) en Ribaseca de León. En el envío se introducirá un sobre blanco con los datos del apicultor antes mencionados.
- El plazo de entrega de las muestras de miel finaliza el 30 de diciembre de 2021.
- La miel a concurso, deberá ser de la provincia de León, no calentada y de la temporada apícola 2021.
- La participación tiene una tasa de 25 € para costear los gastos del análisis polínico de la miel, a ingresar en la cuenta de URZAPA: ES06 3058 5404 6427 2050 2508.
- Los socios de la Consultora Apícola URZAPA quedan exentos de dicha tasa.
- Los socios de ABERAPI sólo tienen que abonar 10 € por la analítica.
- Se permitirán un máximo de 2 mieles por apicultor para concursar.
ORGANIZACIÓN
La organización del Concurso de Mieles de León: ULE-URZAPA correrá a cargo de Rosa María Valencia (Universidad de León), Bernardo Prieto (Universidad de León) Pablo Gutiérrez (ILE Agrocentro) y Urbano González (Miel URZAPA).
Se realizarán análisis polínicos y la caracterización de todas las muestras presentadas en el concurso, cuyos resultados serán entregados a cada apicultor por email, después de la entrega del premio.
CATEGORÍAS DEL CONCURSO
Dos son las categorías:
+ mieles claras: hasta 70 en la escala Pfund
+ mieles oscuras: a partir de 70 en la escala Pfund
Para lo cual se realizará una “precata” para asignar cada muestra de miel recibida en su categoría
PANEL DE CATADORES Y JURADO TÉCNICO
Este panel de catadores está formado por Rosa Mª Valencia, profesora del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental de la Universidad de León; Bernardo Prieto, profesor del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León; Félix Adanero, investigador apícola y Técnico de los Servicios Oficiales Farmacéuticos de Salud Pública de la JCyL; Sandra Lobato, bióloga y técnico apícola; Patricia Combarros, veterinaria e investigadora apícola; Rosa García Rogado, bióloga e investigadora apícola; Yago Matías Martínez, biólogo e investigador apícola y Urbano González, gerente de Miel Ecológica URZAPA.
Este panel de catadores, con un número de al menos 3 componentes o personas en quien deleguen, seleccionarán 10 muestras de miel oscura y 10 muestras de miel clara, mediante catas organolépticas. Si fuera necesario se podría realizar algún tipo de análisis.
CATA FINAL Y COMPONENTES DEL JURADO
Estará formado por al menos 5 miembros y con un máximo de 7, de entre el grupo del panel de catadores además de un sumiller de la Asociación de Sumillería Leonesa y una persona relevante de la sociedad leonesa. El presidente será Bernardo Prieto
El público asistente, si fuera posible, también podrá catar las mieles finalistas y se contabilizarán sus votaciones.
En caso de empate, será el Presidente el que decida con su voto. Las decisiones del jurado serán inapelables.
PATROCINADORES DEL CONCURSO
Los patrocinadores del Concurso son la Universidad de León, ABANCA, Primo Mendoza, Leonvet, Veto Pharma, ILE Agrocentro León, RBHGlobal Asesores, Calixt Technologies, Domus Oncinae, La Colmena de León, La Artesa Gourmet y Consultora URZAPA.
FECHA DE CELEBRACIÓN
La Cata Final de este año se realizará en las instalaciones de Domus Oncinae en Oncina de la Valdoncina durante los meses de Enero o Febrero
PREMIOS
El fallo del Jurado se hará público al finalizar la cata final del jurado el cual otorgará, en función de las puntuaciones, un premio a la mejor miel clara de León 2021 y un premio a la mejor miel oscura de León 2021.
Además de entre las dos mieles premiadas, la de mayor puntuación obtenida, será obsequiada con el Premio RBHGlobal 2021 del concurso de Mieles de León dotado con 200 €
El Jurado Técnico podrá otorgar un accésit a alguna de las mieles por sus características organolépticas peculiares.
Para más información: consultora@urzapa.com ó 987634284
